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Bucatini pomodoro e bottarga
ricetta estiva, infatti il condimento non richiede cottura
Carciofi e bottarga
È un connubio molto apprezzato per la particolare associazione dei due sapori. Sarà per questo che carciofi e bottarga tornano spesso nel ricettario sardo, sotto forma di antipasto, insalata, sughetto per primi e salsina per secondi di pesce. Qui Gustissimo vi propone una ricetta semplicissima, da consumare come prelibato contorno o sfizioso antipasto.
Cavatelli con bottarga e pomodorini
I cavatelli con bottarga e pomodorini sono un piatto dal profumo di mare, grazie al sapore insieme delicato e deciso della bottarga, vera regina del piatto.
Mezze penne allo spada
Le mezze penne allo spada sono un primo piatto freddo colorato e gustoso. Un'idea in più per gustare un piatto di pesce anche durante un picnic.
Spaghetti con la bottarga
Primo piatto tipico della Sardegna, ma diffuso anche in Sicilia, Calabria e Maremma
Spaghetti con patate, sedano e bottarga
Gli spaghetti con patate, sedano e bottarga sono un primo piatto particolarmente semplice, dal sapore delicato e di sicuro successo.
Tagliolini con bottarga
La bottarga rende questo piatto raffinato e saporito
