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Coniglio agli aromi
Le erbe e le spezie danno un sapore molto gradevole al coniglio.
Erbe fritte in pastella
Delicato antipasto ottimo per introdurre una cena a base di prodotti di terra
Insalata di porcini con mela verde
Un contorno fresco e leggero, adatto per sgrassare un secondo particolarmente saporito; si tratta di un piatto intrigante nonostante la sua delicatezza.
Insalata di primizie con uova di quaglia
Sfizioso e nutriente contorno, che unisce sapori audaci e ricchi come quello della maionese all’arancia e delle uova di quaglia.
Involtini di cernia
È un secondo piatto delicato e dal sapore particolare e molto gradevole
Salsa bernese
Di origine francese, molto elaborata, ideale per accompagnare le carni rosse ma anche per dare un tocco particolare a delle semplici uova sode.
Spinaci e fiori di zucca fritti
Goloso contorno per le vostre cene
Terrina alle verdure e salmone
Terrina fredda a base di salmone e storione, insaporiti da verdure lesse
Uova strapazzate al cerfoglio
Variante profumata della classica ricetta
