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Agnolotti al tartufo

Agnolotti al tartufo

Piatto tradizionale piemontese dal gusto unico da accompagnare con un bicchiere di Dolcetto d'Alba

Carpaccio all'albese

Carpaccio all'albese

Veloce, fresco ed estivo, il carpaccio all’albese è un piatto raffinato e versatile che unisce ingredienti dalla qualità e dal sapore unici con una grande semplicità di preparazione.

Crostini al tartufo

Crostini al tartufo

La ricetta dei crostini al tartufo è la soluzione perfetta per chi vuole un antipasto dal sapore forte e deciso, in cui gusti sorprendenti e delicati si sposano unendo qualità degli ingredienti e facilità di realizzazione.

Fettuccine al tartufo

Fettuccine al tartufo

Le fettuccine sono uno dei tipi di pasta più indicati con il tartufo nero; la loro preparazione è veloce, con pochi ingredienti che esaltano il gusto del fungo.

Frittata al tartufo

Frittata al tartufo

La frittata al tartufo è un’altra specialità umbra, tanto deliziosa da meritarsi una sagra nel borgo di Ferentillo, proprio nel giorno di Pasqua in occasione della popolare gara de “lu Ciuccittu” durante la quale i concorrenti si sfidano a battere le uova punta contro punta. Il vincitore, ovviamente, è colui che riuscirà a mantenere integre tutte le uova. Quale contesto migliore per assaporare una squisita frittata al tartufo, altro ingrediente tipico della cucina umbra?

Fusilli alla crema di tartufo

Fusilli alla crema di tartufo

I fusilli alla crema di tartufo sono raffinati e semplici al tempo stesso, con un gusto particolarmente delicato ma deciso, ideale per le cene autunnali!

Olio al tartufo

Olio al tartufo

Preparando in casa quest’olio al tartufo potrete utilizzarlo per aromatizzare svariati piatti: un primo di pasta, un secondo di carne o un’insalata.

Patate ripiene con salsa di tartufo

Patate ripiene con salsa di tartufo

Un contorno dalla raffinatezza unica per sorprendere i vostri ospiti con un’esplosione di sapori.

Penne con carciofi e tartufo

Penne con carciofi e tartufo

Il gusto intenso del tarfufo si sposa e si amalgama con quello più delicato dei carciofi, per un piatto da servire anche agli ospiti più esigenti.

Pennette alla norcina

Pennette alla norcina

Un grande primo di pasta, succulento piatto tradizionale, qui presentato in una versione rivisitata per il Bimby.