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Tipo di Ricetta
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Difficoltà
Tipo di Cottura
Tipo
Regione
Provenienza
Gulasch all'ungherese
È il piatto più noto della cucina ungherese. La ricetta tradizionale, con manzo, paprika e patate, è una zuppa, anche se spesso è servito come spezzatino.
Feijoada portoghese
La feijoada portoghese è un corposo e ricco piatto della tradizione culinaria lusitana a base di fagioli e carne di maiale. Ideale per un pranzo domenicale.
Polenta e capriolo
Un piatto unico, molto saporito e nutriente: la polenta è il perfetto accompagnamento per la carne di capriolo, marinata per una notte e cotta a lungo.
Bollito misto alla milanese
Diversi tagli del vitello e del manzo, insieme al gusto tipico del cotechino, sono la base di questo piatto unico della cucina milanese.
Gulasch di pollo
Variante meno nota, ma altrettanto gustosa, del gulasch tradizionale ungherese, a base però carne di pollo, che risluta più leggera e delicata.
Nacatamal
Il nome Nacatamal è un nome nahuatl: “tamalli” infatti significa involto e allude al fatto che la massa del tamal viene posta in foglie di banano o di mais.
