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Tempo

30 - 60 Minuti

Tipo di Ricetta

Con carne
Freddo

Tipo di Cottura

Fritto

Portata

Antipasti (1)
Secondi Piatti (1)

Difficoltà

Facile (1)
Difficoltà Media (1)

Tipo

Ricetta (2)

Regione

Puglia (1)

Pollo in carpione

Il pollo in carpione consiste in cotolette di petto di pollo marinate in aceto bianco e aromi. La realizzazione è davvero molto semplice.

Involtini di melanzane alla salentina

A ogni località la sua fantasia per farcire gli involtini di melanzane. Nel Salento vanno preparati con mortadella, pecorino e pomodori. Il risultato è un antipasto davvero delizioso, in tutta la sua semplicità.