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Tipo di Cottura

Asparagi al cartoccio

Asparagi al cartoccio

Cercate un modo diverso e insolito per cucinare gli asparagi? Fateli al cartoccio: mantengono tutto il loro naturale sapore e il loro particolare profumo.

Pane carasau

Ricetta Pane carasau

Che fosse preparato con pregiata farina di grano duro nelle famiglie agiate o con farina d’orzo nelle case più umili, una cosa è certa, il pane carasau ha da sempre unito tutti i palati, diventando un punto fermo nella cultura gastronomica sarda. Eppure non occorrono ingredienti particolari. Come accade spesso per le migliori specialità della tradizione, anche per il pane carasau il segreto sta nei metodi di preparazione. La doppia cottura in forno è ciò che genera quella speciale fragranza e quella particolare leggerezza, qualità che gli hanno fatto meritare l’appellativo di “carta da musica”. Impossibile gustare il pane carasau senza far rumore, e magari ondeggiando con il capo, come quando si approva una “squisita” melodia!

Farinata alla genovese

Farinata alla genovese

Possono così pochi ingredienti tramutarsi in un piatto rustico così buono e gustoso? Certo, basta seguire qualche semplice regola e vedrete che risultato!

Patate al forno

Patate al forno

Contorno ideale per tantissimi piatti, le patate al forno sono croccanti e saporite. Leggi la ricetta e scopri come cucinarle velocemente!

Gratin di patate

Gratin di patate

Piatto gustoso ed economico che si può preparare in molte varianti.

Torta soffice all'arancia

Torta soffice all’arancia

Ormai tutti conoscono la bontà e gli effetti curativi e benefici delle arance! Con la nostra ricetta potrete gustare una torta fresca e profumata.

Rotolo di semolino

Ricetta Rotolo di Semolino

Un piatto dal sapore antico...

Caponata al forno

Caponata al forno

Ecco la ricetta della caponata al forno: un grande classico rivisitato nella cottura, decisamente più light, ma ugualmente molto gustoso e profumato.

Torta profumata alle pere

Torta profumata alle pere

Anche a dieta, non bisogna rinunciare a tutti i dolci. Con la torta profumata alle pere vi mostreremo come si possa conciliare leggerezza e piacere.

Biscotti deliziosi al limone

Biscotti deliziosi al limone

Per una pausa rigenerante ma senza sensi di colpa per la linea, seguite la ricetta di questi deliziosi biscotti al limone, ne rimarrete sorpresi!

Finocchi al gratin

Finocchi al gratin

Piatto che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto

Polenta dolce

Ricetta Polenta dolce

La polenta dolce è un dessert a base di farina di mais. È un piatto soffice e delicato che può essere gustato, specialmente in autunno, dopo quasi tutti i tipi di portata. Ottima da assaporare insieme a un buon Moscato.

Carciofi arrostiti

Carciofi arrostiti

Un contorno di verdure da preparare e consumare in una sera d'inverno? I carciofi arrostiti in forno sono perfetti per accompagnare secondi di carne!

Ciambellone senza glutine

Ciambellone senza glutine

Con pochi e attenti accorgimenti si può preparare uno squisito ciambellone soffice adatto anche agli intolleranti al glutine: ecco tutti i consigli.