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Tipo di Cottura
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Provenienza
Tipico antipasto di La Spezia, gli sgabei non sono altro che strisce di pasta lievitata fritte nell’olio extravergine. Ottime da abbinare a salumi e formaggi, come tradizione vuole. Assolutamente da provare anche in versione dolce.
Cibo da strada ottimo anche servito in un buffet o una cena informale
