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Tipo di Cottura

Bollito

Tipo di Ricetta

Con carne
Light
Senza Glutine (1)

Difficoltà

Difficoltà Media

Portata

Primi Piatti (2)
Secondi Piatti (1)
Piatti Rustici (1)

Tempo

Più di 2 ore (3)

Tipo

Ricetta (3)

Provenienza

Messico (2)

Gnocchi verdi in brodo di carne

Morbidi gnocchi verdi, preparati con spinaci e formaggio, si tuffano in un saporito brodo di carne, per un primo piatto leggero e gustoso.

Pollo Pibil

Pibil in lingua maya significa “sotterrato”. Si riferisce al metodo di cottura che consiste nell’avvolgere la carne in foglie di banano e cuocerla all’interno di una buca nel terreno dove arde una brace. Questa è la ricetta del piatto tipico dello Yucatan, rivista solo nella prospettiva del metodo di cottura.

Pozole

Il pozole è uno dei piatti più autenticamente messicani. Di origine precolombiana, è un trionfo di sapori e fragranze legate a tradizioni antichissime.