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Tipo di Cottura

Bollito

Tipo di Ricetta

Con carne

Regione

Emilia Romagna

Tipo

Preparazione Base
Ricetta (1)

Portata

Primi Piatti (1)

Difficoltà

Facile (1)

Tempo

Più di 2 ore (1)

Feste e Avvenimenti

Natale (1)

Brodo di cappone

Il brodo di cappone si prepara lessando il cappone pulito e legato insieme alle verdure, per circa 3 ore. Poi si filtra il brodo e si lascia riposare 24 h.