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Tipo di Cottura

Bollito

Tipo di Ricetta

Con carne

Regione

Emilia Romagna

Portata

Primi Piatti

Difficoltà

Facile (1)
Difficoltà Media (1)

Tempo

1 - 2 Ore (1)
Più di 2 ore (1)

Feste e Avvenimenti

Natale (1)

Tipo

Ricetta (2)
Preparazione Base (1)

Brodo di cappone

Il brodo di cappone si prepara lessando il cappone pulito e legato insieme alle verdure, per circa 3 ore. Poi si filtra il brodo e si lascia riposare 24 h.

Tortellini bolognesi

Difficile trovare chi non ami i tortellini bolognesi. Il segreto del loro successo sta proprio nel particolare ripieno in cui gli ingredienti si amalgamano così bene da generare un unico, inconfondibile sapore. Provate anche voi, vi basteranno pochi ingredienti e tanta passione per la buona cucina tradizionale.