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Tipo di Cottura

Bollito

Tipo di Ricetta

Con pesce
Senza Glutine (1)
Light (2)
Freddo (1)

Difficoltà

Facile

Tempo

Ricette Veloci

Portata

Primi Piatti (1)
Secondi Piatti (1)
Contorni (1)

Tipo

Ricetta (2)

Provenienza

Giappone (1)

Tsukimi soba

Lo tsukimi soba è un piatto giapponese a base di spaghetti di grano saraceno, cereale che viene coltivato soprattutto nella zona dell’Hokkaido. Questo piatto prevede che gli spaghetti in questione siano serviti in brodo con un uovo crudo, da cui il nome che vuol dire “visione della luna” proprio per l’immagine creata dall’uovo che galleggia nel brodo caldo.

Insalata di gamberi e agrumi

Leggera e delicata, l’insalata di gamberi e agrumi trova il suo equilibrio di sapori tra la dolcezza dei crostacei e l’acidità dei frutti in un condimento fresco.