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Tipo di Ricetta

Con carne
Senza Glutine (1)
Light (1)

Tipo

Ricetta

Portata

Secondi Piatti

Regione

Trentino-Alto Adige

Difficoltà

Facile (2)

Tempo

15 - 30 Minuti (2)

Tipo di Cottura

Senza cottura (1)
Fritto (1)

Provenienza

Austria (1)

Schnitzel

La Schnitzel si prepara battendo sottilmente la carne di vitello, poi si impana nella farina, nell'uovo e nel pangrattato e si frigge nel burro chiarificato.

Carne salada

La carne salada è un secondo piatto del Trentino Alto Adige, un tempo realizzato dalle massaie che vivevano sulle Alpi per conservare più a lungo la carne.