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Salsa tartara

Ricetta Salsa tartara

Un grande classico delle salse per la bourguignonne che non può mancare sulle vostre tavole è la salsa tartara.

Peperoncini sott’olio

Peperoncini sott’olio

I peperoncini sott’olio sono una specialità del sud Italia, precisamente della Calabria, anche se ormai si mangiano e si amano in tutta la penisola.

Hummus

Ricetta Hummus

Una ricetta rapidissima nell’esecuzione e molto versatile, l’hummus è una mousse di ceci tipica della tradizione culinaria libanese ed è ottima come gustoso antipasto delle vostre cene estive.

Arance alla grappa

Arance alla grappa

Le arance alla grappa, aromatizzate con cannella e chiodi di garofano, sono un ottimo accompagnamento per gelati, panna cotta e semifreddi.

Zucchine in agrodolce

Zucchine in agrodolce

Tra le molte ricette per preparare le zucchine, questa in agrodolce probabilmente vi giungerà nuova. Originaria dell'Italia settentrionale, è davvero gustosa.

Burro alle erbe

Burro alle erbe

Il burro alle erbe è un condimento morbido e delicato, ottimo alleato in cucina perché insaporisce e dà tono sia alla carne sia al pesce.

Frosting al mascarpone

Frosting al mascarpone

Il frosting è una morbida crema al mascarpone che si utilizza per guarnire i dolci, e in particolare i cupcakes, con l'aiuto della tasca da pasticcere.

Maionese vegan

Maionese vegan

Priva di uova e preparata con latte di soia e olio di semi di girasole, la maionese vegan si contraddistingue per la sua leggerezza e delicatezza.

Crema di balsamico

Ricetta Crema di balsamico

Facile da preparare, la crema di balsamico può sostituire l’aceto di vino o di mele nel condimento a crudo.

Pesto alla siciliana Bimby

Pesto alla siciliana Bimby

Il pesto alla siciliana è una variante di quello genovese al quale si aggiungono i pomodorini, il prezzemolo e il pepe, per un sapore fresco e corposo.

Salsa al gorgonzola

Ricetta salsa al gorgonzola

Tanto semplice quanto gustosa quando abbinata ad altri cibi, la salsa al gorgonzola non può mancare tra gli accompagnamenti per le vostre bourguignonne.

Pinzimonio rucola e Parmigiano

Pinzimonio alla rucola e parmigiano

Questo condimento è una variante del classico pinzimonio, che potete utilizzare per tante insalate a foglia verde, come quella di spinaci a crudo.

Salsa tzatziki classica

Salsa tzatziki classica

La tzatziki è la salsa di origine greca che si distingue per il sapore fresco, dove tutti gli ingredienti si esaltano a vicenda in un risultato squisito.

Salsa bulgara

Salsa bulgara

La salsa bulgara è un ottimo condimento per verdure in insalata, sia crude sia sbollentate, che potete realizzare anche nella variante più vellutata.