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Difficoltà

Facile

Tipo

Ricetta

Portata

Secondi Piatti

Regione

Trentino-Alto Adige

Tempo

15 - 30 Minuti (2)

Tipo di Cottura

Senza cottura (1)
Fritto (1)

Tipo di Ricetta

Senza Glutine (1)
Light (1)
Con carne (2)

Provenienza

Austria (1)

Schnitzel

La Schnitzel si prepara battendo sottilmente la carne di vitello, poi si impana nella farina, nell'uovo e nel pangrattato e si frigge nel burro chiarificato.

Carne salada

La carne salada è un secondo piatto del Trentino Alto Adige, un tempo realizzato dalle massaie che vivevano sulle Alpi per conservare più a lungo la carne.