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Tipo di Ricetta
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Couscous freddo
Un piatto esotico, ideale come accompagnamento e, perché no, come pasto leggero per una scampagnata o per una giornata al mare.
Cous Cous alle verdure
Di origine nordafricana, un piatto fresco ed estivo, poco calorico, per un pranzo non convenzionale.
Asparagi e tofu
Questo piatto, oltre ad essere molto leggero, è particolarmente versatile perché può essere un secondo piatto, se servito in dosi più abbondanti, o un gustoso condimento se abbinato a della pasta integrale.
Spezzatino balsamico di seitan
Il seitan è uno dei sostituti proteici più diffusi e amati da vegetariani e non. Preparatelo in spezzatino con cipolle rosse e aceto balsamico.
Soffice frittata alle verdure
La frittata è uno di quei piatti a cui difficilmente si rinuncia. Con alcuni accorgimenti, si può preparare una frittata soffice, leggera e saporita. Basta arricchirla con verdure, sostituire alcuni ingredienti, scegliere la cottura al forno, e il gioco è fatto. Qui vi proponiamo una soffice frittata alle zucchine, gustosissima tiepida, appetitosa fredda!
Seitan alla cacciatora
Un modo saporito e gustoso per cucinare il seitan. Un secondo piatto dai profumi autunnali che, accompagnato da un po’ di polenta, può diventare portata unica nelle giornate fredde.
Seitan all'alga kombu con carote
Seitan all'alga kombu con carote
Tofu al curry con soia e zucchine
Il secondo per eccellenza della cucina vegetariana e vegana è qui presentato con un innovativo abbinamento dai tipici sapori asiatici e mediterranei.
Seitan alla messicana
Una ricetta che ricorda i sapori del Messico, arricchita dal seitan al posto della carne. Un piatto etnico rivisitato con ingredienti a portata di mano.
Zucchine ripiene al forno
La variante vegetariana delle classiche zucchine ripiene al forno. Pochi ingredienti per un secondo piatto saporito e dalle mille varianti.
Uovo alla coque
Facilissimo, sportivo e salutare, l’uovo alla coque è adatto per chi ha poco tempo ma non rinuncia ad assaporare un gusto naturale.
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