Ricerca per Tag
Tipo
Tipo
Portata
Tipo di Ricetta
Difficoltà
Tempo
Tipo di Cottura
Regione
Provenienza
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine si prepara frullando insieme le zucchine, il Parmigiano, il pecorino, i pinoli e l'olio EVO. Si regola di sale e pepe ed è pronto.
Pesto di zucchine e noci
Il pesto di zucchine e noci si prepara con zuccchine grattugiate, aglio, olio EVO, noci, basilico e Parmigiano. Si frulla il tutto ed è pronto!
Ragù di soia
Il ragù di soia si prepara con un trito da soffritto in cui rosolare i fiocchi di soia reidratati. Poi si aggiunge la passata di pomodoro e si porta a cottura.
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è una preparazione base fondamentale in cucina: con esso si preparano zuppe, risotti, secondi di carne e tanti altri piatti.
Court bouillon
Il court bouillon è una preparazione francese molto utilizzata anche dai grandi chef, che la impiegano di solito per insaporire i piatti di pesce.
Pesto rosso
A differenza del pesto di origine ligure, il pesto rosso vede nella Sicilia la sua terra natia. Con questa ricette farete un tuffo nei sapori del Sud!
