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Alga kombu Rimuovi

Salsa ponzu

Difficoltà: Difficoltà 1
Tempo: 15 minuti
La salsa ponzu si prepara facendolo bollire aceto, mirin e alga Kombu, poi si unisce il katsuobushi, si filtra e si aggiunge succo di yuzu e salsa di soia.

Tteokbokki

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 30 minuti
I tteokbokki si preparano cuocendo la farina di riso glutinoso al microonde e pestando l'impasto. Poi si ricavano gli gnocchi da far cuocere nella salsa.

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