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Curcuma Rimuovi

Biryani di pollo

Difficoltà: Difficoltà 3
Tempo: 30 minuti
Il biryani è una gustosa ricetta tipica indiana a base di riso al quale si accompagnano carne o verdure, in questo caso tocchetti di pollo cucinati con spezie piccanti.

Biryani di verdure

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 30 minuti
Il biryani è una gustosa ricetta tipica indiana a base di riso al quale si accompagnano carne o verdure, in questo caso proposta in una variante vegetariana molto saporita e appetitosa.

Caponata di pollo e verdure al curry

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 40 minuti
Coloratissime verdure, carne bianca, spezie e poco sale: questi sono gli ingredienti per un secondo di pollo e verdure assolutamente light.

Cavolfiore al vapore

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 35 minuti
Una cottura sana e veloce, che si presta bene a far gustare il cavolfiore nella sua purezza o a condirlo a piacere senza alterarne il gusto di base.

Ceci al curry

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 40 minuti
I ceci hanno un gusto delicato e si prestano a essere un buon contorno per molte portate: la variante al curry e spezie li rende ancora più saporiti.

Chana masala

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 30 minuti
Un trionfo di spezie profuma i ceci secondo la tradizione indiana: il chana masala è un piatto molto diffuso in India e in Pakistan.

Chutney di mango

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 90 minuti
Il chutney è una salsa densa e piccante, tipica dell'India, che accompagna riso o carne. Ci sono moltissimi chutney diversi: al cocco, al cetriolo, alle carote... Qui vi proponiamo quella al mango.

Cous cous di agnello

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 40 minuti
Il cous cous di agnello è un primo piatto dai profumi intensi che, esaltato dagli aromi delle spezie, non può proprio mancare in un menù etnico.

Crema al limone senza uova

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 15 minuti
La crema al limone senza uova si prepara con fecola di patate, curcuma, zucchero e latte aromatizzato con scorza di limone.

Crema senza uova

Difficoltà: Difficoltà 2
Tempo: 15 minuti
La crema senza uova si prepara con latte vegetale, vaniglia, amido di mais, zucchero e curcuma. Poi si fa addensare sul fuoco fino alla consistenza desiderata.

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