Maionese

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Introduzione

La ricetta di una delle salse più famose e diffuse al mondo da preparare in casa con il robot Bimby.

Ingredienti

•1 uovo intero + 1 tuorlo• •270 g di olio di semi di girasole• •Il succo di ½ limone• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Mettere nel boccale del Bimby l'uovo e il tuorlo, il succo del limone e un pizzico di sale, quindi azionate lo strumento e velocità 8 per circa 45 secondi.

Versate l’olio a filo tenendo il misurino leggermente sollevato e date un'ultima rimestata. La maionese è pronta! Conservatela in frigorifero.

Accorgimenti

Prima di aggiungere il succo del limone agli altri ingredienti filtratelo con un colino, al fine di non turbare la consistenza liscia della vostra salsa.

Idee e varianti

Il composto è particolarmente adatto per guarnire antipasti come tartine, pancarrè o per arricchire guarnire altri cibi, come ad esempio la carne.

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4 commenti inseriti

Inviato da

il 29/05/2018 alle 10:02