Carne alla pizzaiola Bimby
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Introduzione
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto tipico della tradizione italiana: cucinato nel sud Italia, in particolare in Campania, anche al Nord trova molti estimatori! Preparatelo con il Bimby e stupirete tutti i vostri amici e parenti.
Ingredienti
•4 fettine di manzo• •350 g di polpa di pomodoro• •2 cucchiai di olio extravergine d'oliva• •1 spicchio d'aglio• •4 pizzichi di origano• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Spellate l’aglio, tritatelo e mettetelo nel boccale del Bimby. Unite le fettine di carne, due cucchiai di olio, il sale e fate cuocere per 5 minuti alla temperatura Varoma, a una velocità Soft.
A questo punto aggiungete l’origano e la polpa di pomodoro e proseguite la cottura, sempre alla stessa velocità e temperatura, per 15 minuti, impostando la modalità Antioraria.
Trasferite le vostre fettine di carne alla pizzaiola in quattro piatti, conditele con il sugo di cottura e servitele in tavola.
A questo punto aggiungete l’origano e la polpa di pomodoro e proseguite la cottura, sempre alla stessa velocità e temperatura, per 15 minuti, impostando la modalità Antioraria.
Trasferite le vostre fettine di carne alla pizzaiola in quattro piatti, conditele con il sugo di cottura e servitele in tavola.
Accorgimenti
Abbiate cura di scegliere un taglio di carne non eccessivamente magro, altrimenti la carne potrebbe risultare stopposa una volta cotta.
Idee e varianti
Potete accompagnare il piatto con delle verdure cotte al vapore o in padella, come le patate e le zucchine.
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