Lingue di gatto

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Commenta

Introduzione

Le lingue di gatto sono biscottini della tradizione, molto utilizzati in pasticceria come decorazione, sono ottimi anche per accompagnare un te pomeridiano.

Ingredienti

•160 gr. di Zucchero a velo• •160 gr. di Farina• •100 gr. di Burro• •3 albumi d'Uovo• •1 bustina di Vanillina•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tagliate il burro a cubetti e fatelo ammorbidire fuori dal frigorifero.
Lavoratelo con lo zucchero, aggiungete gli albumi e la farina un po’ alla volta. Insaporite con la vanillina.

Foderate una teglia con carta da forno, formate le lingue di gatto con l’aiuto di una sacca da pasticcere o un cucchiaio e cuocete a 180 gradi per 5-6 minuti.
Fate raffreddare.

Accorgimenti

Potete conservare le lingue di gatto per diversi giorni in una scatola di latta.

Idee e varianti

Le lingue di gatto appena sfornate sono particolarmente malleabili: potete arrotolarle attorno al manico di una forchetta per creare simpatici dolcetti a spirale, adattissimi per decorare torte o gelati.

Commenti

4 commenti inseriti

Inviato da

il 14/02/2018 alle 08:58

Ciao Elena! :-)
Sarebbe meglio utilizzare lo zucchero a velo perchè conferisce alle lingue di gatto la giusta consistenza. Lo zucchero semolato risulterebbe un po' granuloso all'interno dei biscotti ;-)

Inviato da elena il 12/02/2018 alle 11:24