Filetto di manzo in casseruola

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Introduzione

Una ricetta semplicissima, anche per chi ha poco tempo a disposizione per cucinare. La qualità della carne rende questo secondo piatto molto prelibato.

Ingredienti

•Prezzemolo tritato q.b.• •4 filetti di manzo• •1 Limone• •20 g di Burro• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sciogliete il burro in una padella antiaderente; quando il burro sarà sciolto aggiungete la carne, facendola cuocere si tutti i lati, aggiungendo sale e pepe.

A metà cottura unite il succo di limone per insaporire. A cottura ultimata servite i filetti di manzo in piatti piani, guarnendo con una spolverata di prezzemolo tritato.

Accorgimenti

La carne, per rimanere morbida, deve cuocere poco: se il filetto è sottile, è sufficiente cuocerlo per 2 minuti su ogni lato.

Idee e varianti

Potete insaporire la carne aggiungendo durante la cottura erbe aromatiche e sostituire il limone con aceto balsamico.

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1 commento inserito

Inviato da francangela vergani il 08/02/2012 alle 14:51