Gratin di patate e cipolle

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 45 minuti

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Introduzione

Il gratin di patate e cipolle è una ricetta saporita e nutriente che può essere servita sia come contorno che come piatto unico.

Ingredienti

•1000 gr. di Patate• •4 Cipolle• •500 ml. di Latte• •100 gr. di Burro• •Sale• •Pepe•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli, anch’essi sottili.
Disponetele le patate e le cipolle a strati alterni in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato e cospargendolo con fiocchetti di burro.
Comprimete il tortino con le mani e ricopritelo di latte.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi fino a che il latte non si asciughi e non si crei la superficie gratinata.

Accorgimenti

Per ottenere la gratinatura, ovvero la crosticina croccante sulla superficie, è necessario preriscaldare bene il forno e, in caso di cottura con altre pietanze, disporre la teglia nel piano superiore.

Idee e varianti

Potete arricchire il gratin di patate e cipolle con uno a due salsicce sbriciolate tra gli strati.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 24/07/2017 alle 12:38