Budino al cioccolato senza glutine

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note: + 2 ore per il raffreddamento

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I dolci senza glutine che Gustissimo ha scelto per voi:

Introduzione

Per soddisfare la voglia di dolce dei vostri bambini o dei vostri amici intolleranti al glutine, un’ottima soluzione è rappresentata da questo goloso budino al cioccolato senza farina. La ricetta che noi vi illustriamo è quella base, ma voi potete divertirvi a personalizzarla come più gradite!

Ingredienti

•400 ml di latte• •3 cucchiai di farina di riso• •3 cucchiai di cacao amaro in polvere• •50 g di zucchero•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate scaldare il latte in un pentolino a fiamma bassa e, quando giunge a ebollizione, unite il cacao, lo zucchero e la farina di riso. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e, quando otterrete un composto omogeneo e senza grumi, spegnete il fornello.

Trasferite il composto in 4 stampini e metteteli in frigorifero per circa 2 ore prima di servire i budini in tavola.

Accorgimenti

Setacciate la farina di riso prima di versarla nel latte e mescolate molto bene quando la incorporate agli altri ingredienti, in modo da evitare la formazione dei grumi.

Idee e varianti

Potete decorare i budini con la granella di nocciole o con le mandorle a scaglie prima di servirli in tavola.

I dolci senza glutine che Gustissimo ha scelto per voi:

•Torta di zucca facile• •Torta golosissima allo yogurt • •Cheesecake ai lamponi• •Plumcake al limone• •Budino al cioccolato senza glutine• •Budino delicato alla vaniglia• •Salame al cioccolato bianco• •Frittelle di mele senza glutine• •Crepes alla marmellata di pesche• •Amaretti senza glutine•

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 18/07/2018 alle 11:53

Ciao Claudia!
Sì, puoi sostituire il latte di mandorla con il latte vaccino. Ricordati solo di controllare che sia privo di glutine.
Alla prossima ricetta :-)

Inviato da Claudia il 16/07/2018 alle 15:11