Gelato cremoso al melone

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Note: + 3 ore per il riposo della crema in frigorifero.

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Una selezione di gelati proposta da Gustissimo:

Introduzione

Quando il caldo diventa soffocante e si desidera gustare un dessert fresco e gustoso, il gelato cremoso al melone vi sarà d'aiuto! Il suo aroma delicato e rinfrescante vi farà subito passare il caldo.

Ingredienti

•250 ml. di panna liquida• •70 gr. di zucchero• •1 melone maturo di circa 800 gr.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tagliate la calotta del melone e scavate l’interno, sino a prelevare tutta la polpa, che metterete in un frullatore. Unite lo zucchero e frullate a media intensità, sino a ottenere una crema soffice.

Montate la panna in una ciotola e unitela al melone. Mescolate e riponete la crema ottenuta in freezer per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo, distribuite il gelato in quattro coppette individuali e servitelo in tavola.

Accorgimenti

Quando prelevate la polpa del melone, fate attenzione a lasciare da parte il verde del frutto, altrimenti il gelato assumerà una nota amara.

Idee e varianti

Decorate ogni coppetta di gelato con due foglioline di menta fresca e qualche scaglia di cioccolato fondente.