Tiramisù al mascarpone
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I dolci con mascarpone che vi proponiamo:
Muffin al mascarpone
Muffin con Nutella e mascarpone 
Crema al mascarpone e cioccolato
Crema al mascarpone e ricotta
Torta con crema al mascarpone
Torta di mele al mascarpone
Cheesecake soffice con il mascarpone
Crostata facile con il mascarpone 
Biscotti al mascarponeIntroduzione
Il tiramisù al mascarpone è un dolce classico delle feste. Se desiderate deliziare i vostri ospiti con un dolce goloso e irresistibile, questo tiramisù è quel che fa al caso vostro!
Ingredienti
•4 uova• •300 g di savoiardi• •125 g di zucchero• •350 g di mascarpone• •8 tazzine di caffè• •Cacao amaro in polvere q.b.• •1 pizzico di sale•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Rompete le uova in 2 terrine, separando i tuorli dagli albumi. Lavorate i primi con lo zucchero sino a ottenere un composto spumoso, mentre gli albumi montateli a neve con un pizzico di sale.
Nella ciotola con i tuorli incorporate il mascarpone e amalgamate bene. Aggiungete quindi anche gli albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versate la crema ottenuta sul fondo di un contenitore sino a formare un leggero strato, dopodiché create una fila di savoiardi che avrete precedentemente inzuppato nel caffè caldo.
Spolverate con il cacao amaro e fate un altro strato di crema, con sopra una nuova fila di savoiardi. Procedete con gli strati fino a quando avete ingredienti a disposizione e terminate con la crema e un’abbondante spolverata di cacao.
Riponete il tiramisù in frigorifero sino al momento di servirlo in tavola.
Nella ciotola con i tuorli incorporate il mascarpone e amalgamate bene. Aggiungete quindi anche gli albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versate la crema ottenuta sul fondo di un contenitore sino a formare un leggero strato, dopodiché create una fila di savoiardi che avrete precedentemente inzuppato nel caffè caldo.
Spolverate con il cacao amaro e fate un altro strato di crema, con sopra una nuova fila di savoiardi. Procedete con gli strati fino a quando avete ingredienti a disposizione e terminate con la crema e un’abbondante spolverata di cacao.
Riponete il tiramisù in frigorifero sino al momento di servirlo in tavola.
Accorgimenti
Fate attenzione quando inzuppate i savoiardi nel caffè: non devono diventare eccessivamente molli.
Idee e varianti
Per una nota ancora più golosa, potete sostituire i savoiardi con i biscotti al cioccolato.
I dolci con mascarpone che vi proponiamo:
•Muffin al mascarpone• •Muffin con Nutella e mascarpone • •Crema al mascarpone e cioccolato• •Crema al mascarpone e ricotta• •Torta con crema al mascarpone• •Torta di mele al mascarpone• •Tiramisù al mascarpone• •Cheesecake soffice con il mascarpone• •Crostata facile con il mascarpone • •Biscotti al mascarpone•
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da
il 29/01/2019 alle 11:11
il 29/01/2019 alle 11:11
Ciao Gippo :-)
A noi la ricetta risulta molto buona con l'aggiunta degli albumi, che servono a rendere la crema al mascarpone spumosa e leggera. Se preferisci, tu puoi anche ometterli in base al tuo gusto personale.
Alla prossima :-)
A noi la ricetta risulta molto buona con l'aggiunta degli albumi, che servono a rendere la crema al mascarpone spumosa e leggera. Se preferisci, tu puoi anche ometterli in base al tuo gusto personale.
Alla prossima :-)
Inviato da
gippo
il 29/01/2019 alle 01:14
gli albumi non centrano niente. la ricetta originale....li aborra
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