Torta fredda allo yogurt

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note: + almeno 4 ore in frigo

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Le nostre golose torte a base di yogurt

Introduzione

La torta allo yogurt è un dolce fresco, leggero, adatto a ogni occasione. È facile da preparare e non c'è bisogno del forno. Inoltre, potete usare tutti gli yogurt che più vi piacciono, e così creare ogni volta una torta nuova.

Ingredienti

•200 g di biscotti• •100 g di burro• •250 ml di panna da montare•

•2 vasetti di yogurt• •2 fogli di colla di pesce• •50 g di zucchero a velo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa e, nel frattempo, triturate molto finemente i biscotti. Uniteli al burro e mescolate fino a ottenere una pasta omogenea. Stendete il composto sul fondo della tortiera in modo da formare la base della vostra torta.
Ora potete occuparvi della torta vera e propria. Montate la panna con una frusta elettrica, aggiungendo poco a poco lo yogurt , la colla di pesce (che avrete precedentemente ammollato in un bicchiere d'acqua) e lo zucchero a velo. Versate la crema sul biscotto e conservate il tutto in frigo.

Accorgimenti

Per quanto riguarda la preparazione della base, attenetevi alle dosi consigliate. Può sembrarvi che il biscotto abbia difficoltà a incorporarsi nel burro, ma è normale. Il composto ottenuto deve essere molto denso.

Idee e varianti

Oltre a poter sperimentare con tutti gli yogurt di vostro gradimento, potete guarnire la torta in molti modi diversi. Per esempio, potete ricoprirla con un sottile strato di glassa di zucchero. Oppure, decorarla con una marmellata che si sposi bene con lo yogurt che avete utilizzato.

Le nostre golose torte a base di yogurt

•Torta allo yogurt senza uova• •Torta fredda allo yogurt• •Torta allo yogurt• •Torta yogurt e cioccolato• •Torta di mele e yogurt• •Ciambellone allo yogurt•

Commenti

6 commenti inseriti

Inviato da

il 27/06/2016 alle 12:20

Cara Tiziana, una valida alternativa alla colla di pesce può essere un composto vegetale che deriva dalla alghe, vale a dire l'agar agar. Essendo questo un prodotto solitamente per vegani lo puoi trovare, per esempio, in un qualsiasi negozio biologico.

Inviato da tiziana il 24/06/2016 alle 14:37