Insalata caprese

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Introduzione

Una delle più celebri, amate e imitate insalate italiane; vi presentiamo qui la ricetta originale proveniente dall’isola azzurra.

Ingredienti

•2 mozzarelle di bufala campana• •4 pomodori S. Marzano• •Olio extravergine d’oliva q.b.• •1 mazzetto di basilico• •Origano q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Affettate a fettine non troppo sottili le mozzarelle e i pomodori; componete il piatto adagiando su un piatto da portata fettine di pomodori e mozzarella, alternandole. Decorate poi delle foglie di basilico ben lavate. Concludete il piatto aggiungendo una spolverata di origano e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Accorgimenti

Quest’insalata è un piatto semplicissimo, la cui bontà dipende essenzialmente dalla genuinità degli ingredienti: abbiate cura dunque di procurarvi della mozzarella di bufala campana fresca e dei pomodori S. Marzano ben maturi.

Idee e varianti

Qualora vogliate dare un tocco più mediterraneo alla vostra caprese, potete aggiungere delle olive nere e dei capperi sotto sale; in caso invece la mozzarella di bufala vi risulti indigesta, potete sostituirla con del più facilmente digeribile fiordilatte agerolino.