Pasta e pollo al curry

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

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Introduzione

La ricetta di pasta e pollo al curry è un gradevole mix tra la cucina orientale e quella mediterranea che offre un piatto che riscalda gli animi in una fredda giornata invernale.

Ingredienti

•250 gr. di Pasta da minestra• •200 gr. di petto di Pollo• •100 gr. di Panna da cucina• •1 Cipolla• •1 costa di Sedano• •1/2 Dado da brodo• •2 cucchiai di Curry• •Olio extravergine d'oliva• •Aceto• •Sale• •Pepe•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tritate la cipolla e il sedano e soffriggeteli nell’olio, Aggiungete il pollo tagliato a dadini e sfumate con l’aceto.
Fate evaporare e aggiungete la panna, un bicchiere d’acqua e il mezzo dado da brodo.
Incorporate il curry, aggiustate di sale e di pepe e amalgamate bene.
Aggiungete due-tre bicchieri d’acqua, portate ad ebollizione e aggiungete la pasta.
Togliete dal fuoco quando la pasta è cotta e servite con un filo d’olio a crudo.

Accorgimenti

Per questa ricetta è consigliata una pasta da minestra, ad esempio i ditali.

Idee e varianti

Potete arricchire la ricetta di pasta e pollo al curry con erbe aromatiche a piacere, in particolar modo erba cipollina ed alloro.
Se amate i sapori forti scegliete un curry piccante.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 29/08/2013 alle 17:56