Riso alla cantonese
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Ecco alcune ricette tipiche cinesi per dare un tocco orientale alla vostra cucina: 
Ricette cinesi
Involtini primavera
Wonton con pollo e gamberetti
Spaghetti alla piastra
Ravioli al vapore
Maiale in agrodolce
Pollo al curry cineseIntroduzione
Il riso alla cantonese è un tipico piatto cinese, ma è apprezzato in tutto il mondo anche da molte persone che non amano la cucina cinese. In questa ricetta vi proponiamo una variante arricchita di questo classico orientale.
Ingredienti
•300 gr. di Riso basmati• •150 gr. di Prosciutto cotto• •200 gr. di Pisellini• •2 Uova• •3 cucchiai di Salsa di soia• •Olio di semi• •Sale• •Pepe•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Versate il riso in una casseruola e ricopritelo di acqua fino a 2 cm sopra. Salate l’acqua e fate cuocere per 15 minuti. Sbollentate per circa dieci minuti i pisellini, tagliate il prosciutto cotto in listarelle e fateli saltare in un poco di olio di semi.
Sbattete le uova con un po’ di sale e cuocetele con un po’ di olio in una padella antiaderente. Una volta che la frittatina sarà pronta tagliatela a listarelle.
Appena il prosciutto sarà rosolato aggiungete la frittatina e il riso basmati.
Fate saltare il tutto in padella e aggiungete la soia, un pizzico di sale e il pepe.
Servire il riso alla cantonese in singoli piatti.
Sbattete le uova con un po’ di sale e cuocetele con un po’ di olio in una padella antiaderente. Una volta che la frittatina sarà pronta tagliatela a listarelle.
Appena il prosciutto sarà rosolato aggiungete la frittatina e il riso basmati.
Fate saltare il tutto in padella e aggiungete la soia, un pizzico di sale e il pepe.
Servire il riso alla cantonese in singoli piatti.
Accorgimenti
Prestate attenzione a non bruciare il prosciutto cotto e i pisellini quando li fate soffriggere.
Idee e varianti
Se vi piace, potete aggiungere una cipolla affettata da far soffriggere insieme ai piselli e il prosciutto cotto.
Per un corredo orientale, inoltre, potete utilizzare le bacchette cinesi per mangiare il riso.
Per un corredo orientale, inoltre, potete utilizzare le bacchette cinesi per mangiare il riso.
Ecco alcune ricette tipiche cinesi per dare un tocco orientale alla vostra cucina:
•Ricette cinesi• •Involtini primavera• •Wonton con pollo e gamberetti• •Spaghetti alla piastra• •Riso alla cantonese• •Ravioli al vapore• •Maiale in agrodolce• •Pollo al curry – ricetta cinese•
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da
Valentina
il 21/12/2016 alle 08:51
Ottima questa ricetta! Io non avevo la salsa di soia e lo omessa, ma è venuto buono lo stesso, però sicuramente meglio con! Viene più saporito.
Inviato da
Elia
il 21/04/2016 alle 19:17
era veramente buonissimo tutto quello che cucina o seguendo questa ricetta
Inviato da
Fabio
il 16/02/2016 alle 22:51
semplicemente spettacolare... facilissimo e migliore di quello del ristorante
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