Ciambella allo yogurt

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 8 persone

Tempo: 40 minuti

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Introduzione

Il Ciambellone allo yogurt è un dolce soffice dal sapore delicato.

Ingredienti

•80 g di Fecola di patate• •100 g di Burro• •100 g di farina 00• •80 g di zucchero a velo• •2 Uova• •1 bustina di Lievito per dolci• •150 g di Yogurt bianco• •Olio extravergine d'oliva q.b.•

Preparazione

Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Versate lo yogurt, il burro, le farine setacciate e il lievito, continuando ad impastare.
Montate a neve gli albumi e aggiungete al composto, mescolando delicatamente.

Cottura

Ungete uno stampo da ciambellone con l’olio e spolverateci della farina.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Accorgimenti

Per ottenere un ciambellone allo yogurt soffice, mettetela a cuocere subito dopo aver impastato gli ingredienti e non aprite il forno prima di venti minuti.

Idee e varianti

Potete utilizzare dello yogurt alla vaniglia per rendere la vostra ciambella più profumata.
Potete sostituire il burro con 4 cucchiai d’olio.