Crostata alla Nutella
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Difficoltà:
Dosi: per
4 persone
Tempo:
60 minuti
Note:
+ 1 ora per fare riposare la pasta frolla
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Introduzione
Ecco un altro piatto per chi ama la Nutella e vuole portarla in tavola con originalità. Unita alla fragranza della pasta frolla, il suo sapore è insuperabile!
Ingredienti
•150 g di burro• •300 g di farina 00• •3 uova• •350 g di Nutella• •150 g di zucchero• •1 pizzico di sale• •Zucchero a velo q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Disponete sul piano di lavoro la farina a fontana. Versate nel centro i tuorli delle uova e lo zucchero. Sciogliete il burro in un pentolino e unite pure quello alla farina. Amalgamate con cura e lasciate riposare la pasta frolla per circa un'ora.
Passato questo tempo, separate un pezzetto di pasta (con cui formerete il caratteristico strato superiore), e stendete il resto con il matterello. In questo modo avrete ottenuto la base. Adagiatela quindi in una tortiera rotonda, leggermente imburrata o ricoperta con carta da forno.
Fate dei piccoli fori sul fondo con la forchetta e cospargete con la Nutella. Ripiegate i bordi della pasta frolla sullo strato di Nutella. Stendete la pasta rimanente e tagliatela per formare alcune listarelle. Coprite con queste la crostata a mo' di griglia.
Mettete la crostata nel forno già caldo (180°C) e fate cuocere per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare un po', cospargete con zucchero a velo a volontà e servite.
Passato questo tempo, separate un pezzetto di pasta (con cui formerete il caratteristico strato superiore), e stendete il resto con il matterello. In questo modo avrete ottenuto la base. Adagiatela quindi in una tortiera rotonda, leggermente imburrata o ricoperta con carta da forno.
Fate dei piccoli fori sul fondo con la forchetta e cospargete con la Nutella. Ripiegate i bordi della pasta frolla sullo strato di Nutella. Stendete la pasta rimanente e tagliatela per formare alcune listarelle. Coprite con queste la crostata a mo' di griglia.
Mettete la crostata nel forno già caldo (180°C) e fate cuocere per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare un po', cospargete con zucchero a velo a volontà e servite.
Accorgimenti
Rispetto ad altre crostate, quella alla Nutella ha bisogno di un tempo di cottura in forno ridotto. Toglietela quando vedete che la pasta inizia a dorarsi e non aspettate in nessun caso che diventi più scura.
Idee e varianti
La ricetta che vi presentiamo è quella della crostata tradizionale. Se preferite, potete decorare la superficie in una maniera più originale, piuttosto che con la solita griglia. Per fare ciò, avrete unicamente bisogno di formine per tagliare la pasta frolla e un po' di fantasia!
Potete inoltre arricchire la crostata di Nutella spalmando un leggero strato di marmellata di pere sulla base di pasta frolla.
Oppure, se volete un dolce ancora più sfizioso, sostituite la Nutella e spalmate al suo posto uno spesso strato di crema Pan di Stelle: grazie all'abbinamento con la pasta frolla, questa variante vi farà impazzire!
Potete inoltre arricchire la crostata di Nutella spalmando un leggero strato di marmellata di pere sulla base di pasta frolla.
Oppure, se volete un dolce ancora più sfizioso, sostituite la Nutella e spalmate al suo posto uno spesso strato di crema Pan di Stelle: grazie all'abbinamento con la pasta frolla, questa variante vi farà impazzire!
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