Crostata di Nutella

Disponete sul piano di lavoro la farina a fontana. Versate nel centro i tuorli delle uova e lo zucchero. Sciogliete il burro in un pentolino e unite pure quello alla farina. Amalgamate con cura e lasciate riposare la pasta frolla per circa un'ora.

Passato questo tempo, separate un pezzetto di pasta (con cui formerete il caratteristico strato superiore), e stendete il resto con il matterello. In questo modo avrete ottenuto la base. Adagiatela quindi in una tortiera rotonda, leggermente imburrata o ricoperta con carta da forno.

Fate dei piccoli fori sul fondo con la forchetta e cospargete con la Nutella. Ripiegate i bordi della pasta frolla sullo strato di Nutella. Stendete la pasta rimanente e tagliatela per formare alcune listarelle. Coprite con queste la crostata a mo' di griglia.

Mettete la crostata nel forno già caldo (180°C) e fate cuocere per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare un po', cospargete con zucchero a velo a volontà e servite.

Rispetto ad altre crostate, quella alla Nutella ha bisogno di un tempo di cottura in forno ridotto. Toglietela quando vedete che la pasta inizia a dorarsi e non aspettate in nessun caso che diventi più scura.

La ricetta che vi presentiamo è quella della crostata tradizionale. Se preferite, potete decorare la superficie in una maniera più originale, piuttosto che con la solita griglia. Per fare ciò, avrete unicamente bisogno di formine per tagliare la pasta frolla e un po' di fantasia!

Potete inoltre arricchire la crostata di Nutella spalmando un leggero strato di marmellata di pere sulla base di pasta frolla.

Questa crostata è già ottima così, ma se volete renderla ancora più super sostituite la Nutella con la crema Pan di Stelle: il suo sapore si sposerà benissimo con la pasta frolla, per un dolce che vi farà venire l'acquolina in bocca!