Pasta frolla senza uova
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Difficoltà:
Dosi: per
4 persone
Tempo:
20 minuti
Note:
+ 1 ora per il riposo dell’impasto
Altre ricette per preparare la pasta frolla:
Pasta frolla
Pasta frolla per crostate
Ricetta crostata
Pasta frolla senza burro
Pasta frolla con olio
Pasta frolla montata
Pasta frolla salataIntroduzione
Se volete realizzare con le vostre mani delle strepitose crostate o dei dolcetti veramente golosi ma, per differenti motivi, non potete consumare le uova, nessun problema! Scoprite con la ricetta che vi suggeriamo come preparare in casa una perfetta pasta frolla senza uova, per la delizia di grandi e bambini!
Ingredienti
•60 g di fecola di patate• •130 g di burro• •200 g di farina 00• •2 cucchiaini di lievito per dolci• •60 ml di latte• •50 g di zucchero a velo• •1 pizzico di sale•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete la farina e la fecola setacciate su una spianatoia e conferite loro una forma a fontana. Mettete nel foro che avrete ricavato nel suo centro il burro tagliato a pezzettini, il lievito, lo zucchero a velo, il sale e versate poco alla volta il latte.
Portate la farina dai margini esterni verso l’interno e iniziate a impastare, proseguendo sino a quando otterrete un composto morbido e uniforme.
Lasciatelo riposare in frigorifero, avvolto in un canovaccio o in un foglio di pellicola trasparente per alimenti, per 1 ora.
Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e utilizzatela come più gradite.
Portate la farina dai margini esterni verso l’interno e iniziate a impastare, proseguendo sino a quando otterrete un composto morbido e uniforme.
Lasciatelo riposare in frigorifero, avvolto in un canovaccio o in un foglio di pellicola trasparente per alimenti, per 1 ora.
Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e utilizzatela come più gradite.
Accorgimenti
Qualora l’impasto fosse troppo asciutto, aggiungete ancora un po’ di latte. Infarinate il piano di lavoro prima di stendervi la pasta frolla, altrimenti potrebbe attaccarvisi.
Idee e varianti
Per una frolla ancora più golosa, potete aggiungere due cucchiai di cacao amaro in polvere all’impasto.
Se siete intolleranti ai latticini, potete sostituire il burro con la margarina vegetale e il latte di mucca con quello di soia.
Se siete intolleranti ai latticini, potete sostituire il burro con la margarina vegetale e il latte di mucca con quello di soia.
Altre ricette per preparare la pasta frolla:
•Pasta frolla• •Pasta frolla per crostate• •Ricetta crostata• •Pasta frolla senza burro• •Pasta frolla senza uova• •Pasta frolla con olio• •Pasta frolla montata• •Pasta frolla salata•
Commenti
Inviato da
gustissimo
il 27/03/2016 alle 15:12
Ciao Noemi, dovrebbe venire lo stesso! Confermi?
Inviato da
Noemi
il 25/03/2016 alle 14:53
Azzarola ho dimenticato il sale viene li stesso? Spero di si
Inviato da
il 01/12/2014 alle 09:06
il 01/12/2014 alle 09:06
Cara Sonia, certo puoi preparare la pasta frolla senza burro. Segui la nostra ricetta www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-frolla-senza-burro.htm
Inviato da
Sonia
il 28/11/2014 alle 08:03
buongiorno, io gonfia sperentato questa ricetta con la farina gluten Free, e ci piace molto, mi chiedevo se magari si potesse sostituire il burro con dell'olio delicato, se si in quale quantità?
Inviato da
il 01/09/2014 alle 09:17
il 01/09/2014 alle 09:17
Grazie Luisella :) ! Se gradisci puoi anche aumentare di un pò le dosi di zucchero, senza esagerare troppo ;)
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