Vol au vent ripieni
Follow
Us
Filtra contenuti simili
Alcune ricette di vol au vent ripieni:
Vol au vent alla crema fine di piselli
Vol au vent ai funghi champignon
Vol au vent alla crema di asparagi
Vol au vent ai carciofi
Vol au vent delicati ai fegatini di pollo
Vol au vent alla crema di mortadella
Vol au vent al tonno
Vol au vent alla salsa verde
Vol au vent alla crema di acciughe
Vol au vent alla fonduta di Raschera
I vol au vent sono involucri circolari di croccante e dorata pasta sfoglia.
Queste piccole sfiziosità si prestano a ogni tipo di ricetta, adattandosi alla perfezione ai più svariati ripieni, a seconda della fantasia e del gusto creativo personale. La loro preparazione non è molto difficile, ma richiede attenzione e molta precisione nell'esecuzione.
Per preparare 6 vol au vent occorrono 250 grammi circa di pasta sfoglia, accuratamente stesa ad uno spessore di circa 5 mm.
Si procede nel seguente modo: stendete la pasta col mattarello su una tavola infarinata di marmo o di legno, quindi formate 12 piccoli dischi del diametro di circa 10 cm. con un apposito stampino di forma circolare.
Successivamente ritagliate dalla metà dei dischi, ovvero da 6 dischi, degli anelli di diametro inferiore, servendovi di uno stampino più piccolo.
Bagnate con dell'acqua tiepida una placca da forno, quindi ponetevi i sei dischi più grandi, inumiditene il bordo e applicatevi sopra i sei anelli più piccoli.
Infine spennellate il tutto con dell'uovo precedentemente sbattuto e fate cuocere per circa 20 minuti in forno a 200°C.
Appena raggiunta la croccante doratura desiderata sfornate, lasciate raffreddare e riempite con la guarnizione preparata a piacere.
Facile no? Se volete qualche idea per farcire i vostri vol au vent, seguite i nostri consigli, per un aperitivo facile da preparare e d’effetto!
Queste piccole sfiziosità si prestano a ogni tipo di ricetta, adattandosi alla perfezione ai più svariati ripieni, a seconda della fantasia e del gusto creativo personale. La loro preparazione non è molto difficile, ma richiede attenzione e molta precisione nell'esecuzione.
Per preparare 6 vol au vent occorrono 250 grammi circa di pasta sfoglia, accuratamente stesa ad uno spessore di circa 5 mm.
Si procede nel seguente modo: stendete la pasta col mattarello su una tavola infarinata di marmo o di legno, quindi formate 12 piccoli dischi del diametro di circa 10 cm. con un apposito stampino di forma circolare.
Successivamente ritagliate dalla metà dei dischi, ovvero da 6 dischi, degli anelli di diametro inferiore, servendovi di uno stampino più piccolo.
Bagnate con dell'acqua tiepida una placca da forno, quindi ponetevi i sei dischi più grandi, inumiditene il bordo e applicatevi sopra i sei anelli più piccoli.
Infine spennellate il tutto con dell'uovo precedentemente sbattuto e fate cuocere per circa 20 minuti in forno a 200°C.
Appena raggiunta la croccante doratura desiderata sfornate, lasciate raffreddare e riempite con la guarnizione preparata a piacere.
Facile no? Se volete qualche idea per farcire i vostri vol au vent, seguite i nostri consigli, per un aperitivo facile da preparare e d’effetto!
inviaci un suggerimento
versione mobile