Arriva ancora una nuova iniziativa a tema gastronomico: la
Notte Bianca del Cibo Italiano! L'evento è stato organizzato per celebrare l’
Anno del Cibo Italiano, proclamato lo scorso dicembre dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dal Ministero dei Beni Culturali e del Turismo, e promuovere il
patrimonio eno-gastronomico nazionale.
La Notte Bianca si terrà
tra sabato 4 e domenica 5 agosto e coinvolgerà kermesse organizzate in molte città da Nord a Sud, in cui si potrà
mangiare, bere e conoscere i luoghi nei quali vengono prodotte le specialità culinarie del nostro Paese.
L’iniziativa sarà dedicata a
Pellegrino Artusi, scrittore gastronomo nato proprio il 4 agosto quasi due secoli fa, che fu autore di un importante manuale sulla cucina italiana, “
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, nel quale erano raccolte varie ricette che rappresentavano la
cucina nazionale e mettevano in evidenza le varie
tradizioni locali e regionali.
Tra gli eventi in programma, a Rimini verrà celebrato Artusi con la
realizzazione di alcune ricette prese dal suo manuale; a Bologna si potrà invece visitare una
mostra dedicata allo scrittore; in molte altre città dell’Emilia Romagna, poi, ci sarà la possibilità di partecipare ai
Notturni Stellati, cene con visite guidate ai castelli emiliani durante la notte. Anche a Firenze si festeggerà con
degustazioni e spettacoli, mentre a Torino e Roma verranno presentati i dolci che Artusi identificava come simbolo delle città protagoniste dell’Unità d’Italia: “
Dolce Torino” e “
Dolce Roma”.
Insomma, la Notte Bianca sarà un’ulteriore occasione per mettere in primo piano il ruolo centrale dell’enogastronomia nel nostro Paese e per poterne raccontare, attraverso il cibo, la cultura e le tradizioni dei suoi territori.
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