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Aceto aromatico alla menta
La menta, fresca o essiccata, viene usata in tantissime preparazioni e ricette, anche per aromatizzare l’aceto di vino rosso.
Aglio marinato
Preparato in questo modo, l’aglio è altamente digeribile; può essere usato come condimento da sfruttare su antipasti, secondi piatti e contorni.
Anatra in porchetta
L’anatra è un volatile che si presta a svariati tipi di preparazione, tra cui questa che è tipica dell'Italia centrale, in particolare Umbria e Toscana.
Bruschette alle olive
Un’idea semplice e gustosa per aprire una cena attorno a un barbecue
Carote alla scapece
Un piatto leggero e saporito, alla moda partenopea, con tanto di aceto, origano e peperoncino per un contorno leggero e stuzzicante allo stesso tempo. Ideale per accompagnare secondi arrosto.
Ciorba de burta
Un classico rumeno dal gusto deciso: la ciorba de burta è una zuppa cremosa di trippa e panna acida, perfetta per chi ama i sapori intensi.
Cipolle di Tropea in agrodolce
Le cipolle di Tropea in agrodolce si preparano rosolando le cipolle in un tegame con l'olio EVO, poi si aggiungono lo zucchero e l'aceto di vino rosso.
Fegato alle mele
Il fegato si sposa alla perfezione non solo con le cipolle, ma anche con un frutto come la mela: ecco un secondo piatto raffinato e gustoso.
Finanziera
La finanziera è un piatto povero di origine medievale tipico del Monferrato, preparato con gli scarti di macellazione dei galletti e dei bovini.
Insalata di arance e finocchi
Un'insalata di frutta che si trasforma in un contorno: spicchi di arancia e finocchi crudi, conditi con olio e aceto, sono un piatto fresco e gustoso.
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