Linguine ai frutti di mare
Inviato da
Gustissimo
il 22/10/2014
alle 09:52
Ciao Madday :) I gusci dei frutti di mare puoi lasciarli tranquillamente, renderanno la portata ancor più sfiziosa da gustare. L’importante è sciacquare per bene le cozze e le vongole: lasciale in ammollo in abbondante acqua per circa un paio di ore, affinché si liberino della sabbia residua, dopodiché scolale e sciacquale nuovamente, prima di impiegarle nella preparazione ;)
Inviato da
madday
il 20/10/2014
alle 19:41
Buona sera...ma i gusci dei frutti di mare si lasciano???non è che si rovina il boccale???grazie mille in anticipo!!!!
Inviato da
Gustissimo
il 31/07/2013
alle 14:16
@Fabio: un corretto metodo per calcolare approssimativamente la quantità dell’acqua da usare è quello di raddoppiare la quantità rispetto alla pasta prevista nella ricetta. Cioè: se la ricetta prevede 400 grammi di linguine, sarà opportuno impiegare all’incirca 800 millilitri d’acqua.
Grazie!
Grazie!
Inviato da
Fabio
il 18/04/2013
alle 09:51
Posso sapere che significa "acqua q.b." se le linguine sono 400 grammi? come faccio, provo e se sono fortunato mangerò qualcosa di commestibile?
Mi sta bene per il sale, il prezzemolo ma non per l'acqua!
Grazie...
Mi sta bene per il sale, il prezzemolo ma non per l'acqua!
Grazie...
Inviato da
Gustissimo
il 03/05/2012
alle 18:11
Fabiola, grazie esserti accorta delle sviste.
La ricetta è stata modificata. Adesso dovrebbe essere tutto ok :)
La ricetta è stata modificata. Adesso dovrebbe essere tutto ok :)
Inviato da
Fabiola
il 03/05/2012
alle 17:15
Salve,
leggendo la ricetta vorrei precisare che la vel. 6 sia per la cottura degli odori, dei frutti di mare ed infine della pasta mi sembra eccessiva.
Solitamente gli odori si tritano per qualche sec. a vel 5 e si cuociono a vel. 1.
I frutti di mare a vel. soft antiorario, come pure la pasta, soprattutto se si tratta di linguine, cosa che invece non si addice al riso in quanto si può anche impostare la vel. 1 sempre in antiorario.
Scusate la precisazione ma con la velocità 6 vi troverete una simil vellutata.
Saluti
Fabiola
leggendo la ricetta vorrei precisare che la vel. 6 sia per la cottura degli odori, dei frutti di mare ed infine della pasta mi sembra eccessiva.
Solitamente gli odori si tritano per qualche sec. a vel 5 e si cuociono a vel. 1.
I frutti di mare a vel. soft antiorario, come pure la pasta, soprattutto se si tratta di linguine, cosa che invece non si addice al riso in quanto si può anche impostare la vel. 1 sempre in antiorario.
Scusate la precisazione ma con la velocità 6 vi troverete una simil vellutata.
Saluti
Fabiola
