Risotto ai funghi porcini con pentola a pressione

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Inviato da Gustissimo il 29/06/2020 alle 14:28
Ciao Donato, grazie della segnalazione! Nello scrivere la ricetta ci eravamo persi uno zero. I funghi necessari sono 500 g. Continua a seguirci, a presto :)
Inviato da donato il 25/06/2020 alle 22:38
Non sono pochi 50 g di porcini freschi? Forse sono da considerare secchi da ammollare.
Inviato da Gustissimo il 07/10/2015 alle 09:49
Ciao Cam! Se il risotto si è bruciato è possibile che tu abbia atteso troppo nella speranza di far raggiungere la pressione alla tua pentola, che poi non ha fischiato. Come indicazioni tieni presente che: solitamente con la pentola a pressione i tempi di raggiungimento cottura si riducono di un terzo; puoi favorire la pressione alzando la fiamma; è consigliato impiegare gli ingredienti nelle giuste dosi al fine di non rovinare la cottura e per non rischiare che ci sia, per esempio, più brodo che riso o viceversa.
Inviato da cam il 06/10/2015 alle 15:08
sono una neofita della pentola a pressione primo risotto bruciato...perchè?
5 min dal fischio o cmq dalla messa in pressione? la mia pentola non fischia si alza il dispositivo di sicurezza...io pensavo di dover attendere quello ma la pentola nn è mai andata in press e si è bruciato..help help
Inviato da ItalianMondays il 07/10/2013 alle 07:31
10 minuti di cottura mi sembrano un po' troppi! Io trovo che - raggiunta la pressione di 1 bar/15 psi - 5 minuti siano giusti per un chicco al dente e 6 minuti per un chicco tenero, fermo restando l'utilizzo di tecniche di rilascio rapido della pressione;
Inviato da Gustissimo il 26/06/2013 alle 15:56
@Paola e Dusca
Grazie per la segnalazione, avevamo dimenticato di scrivere un passaggio.
Grazie ancora!
Inviato da Patrizia il 17/02/2013 alle 12:27
e il brodo ?
Inviato da Dusca il 12/06/2012 alle 18:37
Sembra buono, solo una domanda, e il brodo? Avete specificato di prepararlo, ma poi avete tralasciato quando aggiungerlo.