Il calendario della semina
Qual è il periodo migliore per seminare i vari ortaggi? Quando si ha un orto è indispensabile porsi questa domanda, perché la scelta non va fatta a caso, ma tenendo conto di un calendario legato alle condizioni climatiche della zona di residenza. Ad esempio, nelle regioni settentrionali la semina in piena terra o il trapianto possono presumibilmente essere rimandati rispetto alle indicazioni sotto riportate (se l'inverno è stato particolarmente rigido e il terreno è ancora gelato), mentre nelle regioni meridionali potrebbero essere anticipati.
Ecco, mese per mese, il calendario della semina degli ortaggi più comuni e di alcuni frutti.
Ecco, mese per mese, il calendario della semina degli ortaggi più comuni e di alcuni frutti.
Indicazioni generali
Per comprendere meglio il calendario, è bene specificare il significato delle varie voci riportate che si riferiscono alle diverse modalità di semina:
- Semenzaio riscaldato (o serra calda): la semina avviene in un ambiente riscaldato e chiuso (utile quando si vuole raccogliere precocemente qualche varietà di ortaggio)
- Semenzaio protetto (o serra fredda): la semina avviene in un ambiente sempre chiuso, ma non riscaldato. Nelle regioni più calde il semenzaio protetto può essere anche un tunnel di tessuto non tessuto realizzato all'aperto, nell'orto
- Semenzaio all'aperto: la semina avviene in alcune zone definite dell'orto e le piantine (scelte fra quelle che si sono sviluppate meglio) vengono in seguito trapiantate in un'altra posizione, che sarà quella ultima e definitiva
- Semina a dimora (in pieno campo): la semina avviene direttamente sul terreno, nella posizione definitiva in cui crescerà la pianta. La semina a dimora esclude quindi la fase del trapianto
- Trapianto in campo: le piantine comprate nei vivai o quelle selezionate nei propri semenzai vengono trapiantate in piena terra nell'orto.
- Semenzaio riscaldato (o serra calda): la semina avviene in un ambiente riscaldato e chiuso (utile quando si vuole raccogliere precocemente qualche varietà di ortaggio)
- Semenzaio protetto (o serra fredda): la semina avviene in un ambiente sempre chiuso, ma non riscaldato. Nelle regioni più calde il semenzaio protetto può essere anche un tunnel di tessuto non tessuto realizzato all'aperto, nell'orto
- Semenzaio all'aperto: la semina avviene in alcune zone definite dell'orto e le piantine (scelte fra quelle che si sono sviluppate meglio) vengono in seguito trapiantate in un'altra posizione, che sarà quella ultima e definitiva
- Semina a dimora (in pieno campo): la semina avviene direttamente sul terreno, nella posizione definitiva in cui crescerà la pianta. La semina a dimora esclude quindi la fase del trapianto
- Trapianto in campo: le piantine comprate nei vivai o quelle selezionate nei propri semenzai vengono trapiantate in piena terra nell'orto.
I lavori mese per mese
Gennaio
- Semenzaio riscaldato: cipolle, lattuga cappuccio, lattuga da taglio, melanzane, peperoni, pomodori, porri, sedano, zucchine
- Semina a dimora (in pieno campo): fave, piselli
- Trapianto in campo: radici di asparago, fragole.
Febbraio
- Semenzaio riscaldato: cicorie da taglio, cetrioli, cavolo verza, cavolo cappuccio, angurie, basilico, carciofi, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, melanzane, meloni, peperoni, pomodori, porri, ravanelli, rucola, sedano, zucche, zucchine
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, barbabietole, carote, cipolle estive, fave, piselli prezzemolo, rape, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cipolle, fragole, valeriana.
Marzo
- Semenzaio riscaldato: cetrioli, basilico, melanzane, meloni, peperoni, sedano, zucche, zucchine
- Semenzaio protetto: angurie, basilico, fragole, peperoni, pomodori
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, carciofi, porri
- Semina a dimora (in pieno campo): carote, biete, semi di asparagi, barbabietole, cardi, cicorie da taglio, cipolle estive, fave, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cipolle, valeriana.
Aprile
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio protetto: cetrioli, basilico
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, melanzane, meloni peperoni, pomodori, porri, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, semi di asparago, barbabietole, carciofi, scarola, cardi, cetrioli, cicorie da taglio, cipolle estive, fagioli nani, fagioli rampicanti, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucche, zucchine, anguria
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cetrioli, melanzane, peperoni, valeriana, zucche, zucchine, meloni, anguria.
Maggio
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, broccoli, melanzane, peperoni, porri, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, semi di asparago, barbabietole, basilico, carciofi, cardi, cetrioli, cicorie da taglio, fagioli nani, fagioli rampicanti, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucche, zucchine, anguria, meloni
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, broccoli, basilico, cetrioli melanzane, peperoni, pomodori, zucche, zucchine, anguria.
Giugno
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio all’aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, cetrioli, cicorie da taglio, fagioli nani, fagioli rampicanti, finocchi, scarola, pomodori, prezzemolo, ravanelli, rucola, spinaci, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cetrioli, porri, sedano.
Luglio
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, scarola, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): cicorie da taglio, biete, barbabietole, basilico, fagioli nani, finocchi, scarola, ravanelli, rucola, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, basilico, carciofi, porri, sedano.
Agosto
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, scarola
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, barbabietole, carote, cicorie da taglio, cime di rapa, fagioli nani, finocchi, scarola, lattuga romana, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, carciofi, sedano, valeriana.
Settembre
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, cicorie da taglio, cime di rapa, cipolle invernali, fagioli nani, fave, finocchi, scarola, lattuga romana, lattuga a cappuccio, lattughe da taglio, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, valeriana, fragole.
Ottobre
- Semenzaio riscaldato: rucola
- Semina a dimora (in pieno campo): cime di rapa, fave, lattuga a cappuccio, lattughe da taglio, piselli, ravanelli, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, aglio, radici di asparago, cipolle, cipolle invernali, prezzemolo, valeriana, fragole.
Novembre
- Semenzaio riscaldato: lattughe da taglio, ravanelli
- Semina a dimora (in pieno campo): cime di rapa, fave, piselli, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, aglio, cipolle, cipolle invernali, valeriana, fragole.
Dicembre
- Semenzaio riscaldato: cipolle, lattughe da taglio
- Semina a dimora (in pieno campo): fave, piselli
- Trapianto in campo: radici di asparago, fragole.
- Semenzaio riscaldato: cipolle, lattuga cappuccio, lattuga da taglio, melanzane, peperoni, pomodori, porri, sedano, zucchine
- Semina a dimora (in pieno campo): fave, piselli
- Trapianto in campo: radici di asparago, fragole.
Febbraio
- Semenzaio riscaldato: cicorie da taglio, cetrioli, cavolo verza, cavolo cappuccio, angurie, basilico, carciofi, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, melanzane, meloni, peperoni, pomodori, porri, ravanelli, rucola, sedano, zucche, zucchine
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, barbabietole, carote, cipolle estive, fave, piselli prezzemolo, rape, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cipolle, fragole, valeriana.
Marzo
- Semenzaio riscaldato: cetrioli, basilico, melanzane, meloni, peperoni, sedano, zucche, zucchine
- Semenzaio protetto: angurie, basilico, fragole, peperoni, pomodori
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, carciofi, porri
- Semina a dimora (in pieno campo): carote, biete, semi di asparagi, barbabietole, cardi, cicorie da taglio, cipolle estive, fave, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cipolle, valeriana.
Aprile
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio protetto: cetrioli, basilico
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, melanzane, meloni peperoni, pomodori, porri, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, semi di asparago, barbabietole, carciofi, scarola, cardi, cetrioli, cicorie da taglio, cipolle estive, fagioli nani, fagioli rampicanti, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucche, zucchine, anguria
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cetrioli, melanzane, peperoni, valeriana, zucche, zucchine, meloni, anguria.
Maggio
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, broccoli, melanzane, peperoni, porri, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, semi di asparago, barbabietole, basilico, carciofi, cardi, cetrioli, cicorie da taglio, fagioli nani, fagioli rampicanti, scarola, lattuga cappuccio, lattughe da taglio, piselli, porri, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucche, zucchine, anguria, meloni
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, broccoli, basilico, cetrioli melanzane, peperoni, pomodori, zucche, zucchine, anguria.
Giugno
- Semenzaio riscaldato: cavolini di Bruxelles
- Semenzaio all’aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, carote, cetrioli, cicorie da taglio, fagioli nani, fagioli rampicanti, finocchi, scarola, pomodori, prezzemolo, ravanelli, rucola, spinaci, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cetrioli, porri, sedano.
Luglio
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, scarola, sedano
- Semina a dimora (in pieno campo): cicorie da taglio, biete, barbabietole, basilico, fagioli nani, finocchi, scarola, ravanelli, rucola, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio, broccoli, basilico, carciofi, porri, sedano.
Agosto
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, scarola
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, barbabietole, carote, cicorie da taglio, cime di rapa, fagioli nani, finocchi, scarola, lattuga romana, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci, zucchine
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, carciofi, sedano, valeriana.
Settembre
- Semenzaio all'aperto: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli
- Semina a dimora (in pieno campo): biete, cicorie da taglio, cime di rapa, cipolle invernali, fagioli nani, fave, finocchi, scarola, lattuga romana, lattuga a cappuccio, lattughe da taglio, prezzemolo, rape, ravanelli, rucola, spinaci
- Trapianto in campo: cavolo verza, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, cipolle invernali, valeriana, fragole.
Ottobre
- Semenzaio riscaldato: rucola
- Semina a dimora (in pieno campo): cime di rapa, fave, lattuga a cappuccio, lattughe da taglio, piselli, ravanelli, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, cavolfiori, cavolo cappuccio, broccoli, aglio, radici di asparago, cipolle, cipolle invernali, prezzemolo, valeriana, fragole.
Novembre
- Semenzaio riscaldato: lattughe da taglio, ravanelli
- Semina a dimora (in pieno campo): cime di rapa, fave, piselli, spinaci
- Trapianto in campo: radici di asparago, aglio, cipolle, cipolle invernali, valeriana, fragole.
Dicembre
- Semenzaio riscaldato: cipolle, lattughe da taglio
- Semina a dimora (in pieno campo): fave, piselli
- Trapianto in campo: radici di asparago, fragole.
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