L'orto di marzo: semina e lavori

A marzo sono tante le varietà di ortaggi da seminare nell’orto. Le principali sono indubbiamente le seguenti: asparagi, biete, barbabietole, cetrioli, cime di rapa, carote, cipolle, fave, lattuga e indivia, patate, finocchi, melanzane, piselli, peperoni, pomodori, radicchio, porri, zucchine, sedano, rucola. Oltre a questa grande varietà di ortaggi, ci sono anche le erbe aromatiche come il prezzemolo, il basilico, la salvia e il timo.

Se avete la fortuna di abitare in una zona dove a marzo il clima è già piuttosto caldo, potete provare anche con la semina di meloni e angurie.

Se abitate al Nord, dove il clima potrebbe essere ancora non troppo mite, è bene seminare prima in tunnel freddo o in semenzaio alcune colture, in modo da trapiantarle all'aperto solo in un secondo momento. Questo consiglio vale soprattutto per le prime settimane di marzo, quando la primavera non è ancora arrivata e le temperature possono essere basse.
Solo colture come quelle delle cipolle, dell’aglio, dello scalogno e delle patate possono essere seminate direttamente sul campo. Non ponete i bulbi troppo in profondità perché in questo caso cresceranno meno velocemente, ma nemmeno eccessivamente in superficie per non esporli e farli scoprire (soprattutto le patate, scoprendosi, diventano verdi; inoltre l'esposizione dei tuberi alla luce favorisce la produzione di una sostanza tossica, la solanina).

Se non l'avete già fatto nel mese di febbraio, pulite bene il terreno privandolo di erbacce e resti di colture del ciclo produttivo precedente; lavoratelo e vangatelo quindi con la zappa, in modo da predisporlo alla perfezione per la semina.
Inoltre, è necessario diserbare il terreno per estirpare le erbe infestanti: è meglio farlo ora, sarà più facile visto che le malerbe dovrebbero risultare ancora piccole e poco radicate. Ricordatevi poi di concimare il terreno, meglio se con concimi organici.

Se nel vostro orto sono presenti dei tunnel o se disponete di serre, è bene arieggiarle durante le ore più calde della giornata, altrimenti c'è il rischio che si formi umidità in eccesso (che potrebbe dare origine a fenomeni di condensa) a causa della differenza di temperatura fra giorno e notte. Ciò danneggerebbe la crescita delle colture, che marcirebbero: occorre quindi aprire serre e tunnel almeno una volta al giorno per permettere il ricambio dell'aria e assicurare alle piante le migliori condizioni per la crescita.

Marzo è un mese che dà una certa soddisfazione anche per quanto riguarda il raccolto: a seconda di quello che avete seminato nei mesi precedenti, potrete raccogliere barbabietole, aglio, ravanelli e rape, cicoria, carciofi, broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, cavolo verza, cipolle, lattuga e indivia, porri, finocchi, patate, spinaci, sedano, verza, le ultime zucche.
Fra le erbe aromatiche raccoglierete salvia, prezzemolo e rosmarino.