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Farinata di polenta
Ecco a voi la farinata ligure rivisitata, una ricetta originale, tutta da scoprire che non deluderà i vostri ospiti a tavola!
Bruschetta Portofino
La bruschetta Portofino è un delizioso antipasto dal profumo e sapore tipici mediterranei: preparatela a base di pomodori e pesto.
Bavette al pesto
Quando si tratta di pesto, non c’è niente di meglio di un bel piatto di bavette al dente, formato di pasta tipico della tradizione ligure.
Salvia in pastella croccante
Avevate mai pensato di sgranocchiare delle foglie di salvia? Bene, con questa ricetta ligure potrete farlo. La salvia in pastella croccante può essere consumata come antipasto o, se preferite, come contorno. Prepararla è davvero una passeggiata: procuratevi foglie fresche e larghe, farina, uovo e olio. Aspettate, manca ancora un ingrediente: birra bionda e la croccantezza è assicurata!
Trofie al pesto con fagiolini e patate
Le trofie al pesto sono il classico primo della cucina ligure, molto apprezzate dai bambini, che potete arricchire anche con fagiolini e patate.
Crepes al pesto
Queste crepes al pesto sono veramente molto invitanti e sono perfette da preparare anche qualora si avessero a cena ospiti vegetariani.
Frisceu
Tipiche frittelle salate della tradizione ligure, i frisceu si possono preparare per un antipasto goloso sia in questa versione che con le erbette aromatiche.
Frittelle liguri con la lattuga
La preparazione di queste frittelle liguri con la lattuga è più semplice di quel che si possa pensare.
Frittelle salate liguri
Vi sveliamo una ricetta davvero speciale: le frittelle salate liguri, semplici da preparare ma deliziose per il palato!
