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Tipo di Ricetta

Con carne
Senza Glutine (2)

Provenienza

Francia

Tempo

Più di 2 ore

Portata

Secondi Piatti (2)

Difficoltà

Facile (1)
Difficoltà Media (1)
Difficile (1)

Tipo di Cottura

Al forno (1)

Tipo

Ricetta (2)
Preparazione Base (1)

Boeuf bourguignon

Fiore all’occhiello della cucina francese, la boeuf bourguignon è un secondo di carne che richiede una cottura lenta per una consistenza morbida.

Confit d'anatra

Tenera e saporita, l'anatra in oliocottura è un piatto tradizionale francese. Prepararla è semplice: basta cuocerla a bassa temperatura nell'olio.

Ragout

Il termine "ragout" indica la cottura in umido sia di carne che di verdure e pesce. Il ragout di carne è il più famoso, considerato il condimento principe delle paste.