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Foiade
Preparate insieme le tradizionali foiade, una pasta rustica e antica: pochi ingredienti, gusto autentico e tutto il sapore della tradizione bergamasca.
Pizzoccheri
Dalla Valtellina a Gustissimo, ecco come preparare i pizzoccheri, striscioline di pasta a base di farina bianca e grano saraceno, uno speciale omaggio alpino!
Gnocchi con farina di castagne
Versione tutta autunnale dei classici gnocchi di patate, gli gnocchi con farina di castagne sono una prelibatezza molto diffusa in Valtellina.
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