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Asado
L'asado si prepara marinando per una notte la carne con la salsa Chimichurri, poi il giorno dopo si cuoce lentamente sulla brace.
Pastel de carne
Una pietanza corposa, per sentirvi in piena Pampa anche a casa vostra.
Revuelto de gramajo
Un piatto semplice, tipicamente argentino, a base di prosciutto crudo, uova e patate.
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