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Carciofi al forno

Un alimento sano e poco calorico, un modo di cucinare i carciofi ideale per esaltarne il sapore.

Caponata di melanzane

Ricetta di origine siciliana, un contorno di verdure tipico, dalla lunga preparazione ma dal successo immediato.

Cappelle di funghi alla milanese

Golose cotolette da servire come antipasto o come contorno

Caesar salad originale

La Caesar salad, nel corso dei decenni, ha subito numerose variazioni: quella che vi proponiamo in questa occasione è la ricetta originale.

Patate al rosmarino

Uno dei contorni più classici per piatti di carne o di pesce

Patate al vapore

Un modo per velocizzare la cottura delle patate lesse

Belga ripiena con ricotta e spinaci

Contorno ricco di sapori nord europei che ricordano il calore degli inverni freddi

Bocconcini di spinaci e patate

Contorno sfizioso ottenuto da due verdure classiche della quotidianità trasformati in un piatto ricco e nutriente

Bignè alle verdure

I bignè alle verdure sono deliziosi bocconcini, ideali da servire ai propri ospiti come contorno o come sfizioso antipasto, in occasione di un buffet.

Asparagi all’occhio di bue

Dei croccanti asparagi con gustose uova all’occhio di bue sono un antipasto facile, veloce, gustoso e nutriente, ma sono anche un’idea per un brunch.

Asparagi con uova e pecorino romano

Il sapore deciso di questo noto formaggio stagionato si unisce a questa verdura dal gusto inconfondibile

Articiochi alla triestina

Con questa ricetta vi sporcherete senz’altro le dita, ma sarà un piacere leccarle fino all’ultima foglia! Stiamo parlando degli articiochi alla triestina, ovvero carciofi impreziositi con sapori rustici ma genuini: prezzemolo, pangrattato, aglio, sale, pepe e l’immancabile olio extravergine d’oliva!

Asparagi all'ungherese

Ecco la ricetta di un noto contorno ungherese, gli asparagi con panna acida e paprica, due ingredienti che non mancano quasi mai nei piatti della terra magiara.

Asparagi gratinati

Per un contorno sfizioso ma senza eccedere con le calorie, vi veniamo in aiuto proponendovi un piatto superbo: gli asparagi gratinati.