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Pesce spada e melanzane
Il pesce spada con melanzane è un piatto dal gusto tipicamente mediterraneo: molto diffuso in Sicilia, è anche piuttosto facile da fare! Ecco la ricetta.
Pasta con pesce spada e melanzane
La pasta con pesce spada e melanzane è un primo piatto tipico siciliano gustosissimo e profumato alla menta: ecco come si prepara, passaggio per passaggio!
Busiate pesce spada e melanzane
Le busiate pesce spada e melanzane sono un primo piatto di pesce preparato con pomodori San Marzano, melanzane fritte e pesce spada scottato.
Pasta con bottarga
La pasta con bottarga si prepara con aglio, acciughe, bottarga di tonno e pomodorini a cui aggiungere la pasta al dente, per poi saltare tutto in padella.
Pasta al pistacchio
La pasta al pistacchio viene preparata con un pesto a base di pistacchi, Parmigiano, pecorino, olio EVO e foglie di basilico.
Cannelloni ripieni alla siciliana
I cannelloni ripieni alla siciliana sono un corposo primo piatto ripieno con carne brasata e arricchiti dall'aggiunta del caciocavallo.
Busiate alla trapanese
Condite con una salsa cruda a base di pomodori, mandorle e aglio, le busiate alla trapanese sono un primo piatto semplice, ma squisito: ecco la ricetta!
Macco di fave
Piatto tipico siciliano piuttosto semplice da preparare, il macco di fave è un'ottima crema di fave aromatizzata al finocchietto selvatico.
Pasta ncasciata
Originaria della Sicilia, la pasta ncasciata è una ricca pasta al forno, ideale da servire come piatto unico per un pranzo in famiglia. Ecco la ricetta!
Busiate alla Norma
Le busiate alla Norma sono un primo piatto siciliano che unisce il meglio dei sapori mediterranei: ecco a voi la ricetta, passaggio per passaggio!
Spaghetti alla Norma
Melanzane fritte, pomodori e ricotta salata: sono gli ingredienti degli spaghetti alla Norma, un piatto siciliano genuino e tutto mediterraneo!
Pasta alla Norma
Piatto tipico della cucina siciliana e simbolo della città di Catania, ogni boccone di pasta alla Norma sprigiona tutto il sapore dei prodotti della Sicilia. Il nome si deve all’opera del compositore catanese Bellini, cui la ricetta è dedicata.
Penne alla Norma
Le penne alla Norma sono un tipico piatto della cucina siciliana: la ricotta salata si sposa perfettamente con le melanzane, per un sapore unico.
Pasta con i tenerumi
La pasta con i tenerumi è la minestra gustosa da preparare durante l'estate, per scoprire nuovi sapori dalla Sicilia.
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