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Tipo di Ricetta

Light
Vegano (1)
Senza Lattosio (1)
Bio (1)
Senza Glutine (1)
Freddo (1)
Vegetariano (1)
Con carne (1)

Tipo

Ricetta

Regione

Umbria

Portata

Piatti Unici (1)
Secondi Piatti (1)
Contorni (1)
Piatti Rustici (1)

Difficoltà

Facile (2)

Tempo

15 - 30 Minuti (1)
30 - 60 Minuti (1)

La bandiera

Un tripudio di colori e sapori: ecco la bandiera ricetta umbra che unisce peperoni, pomodori e cipolle in un piatto rustico e genuino.

Gallina ubriaca

È un classico della cucina umbra, forse il più invitante tra i secondi di carne. A giustificare la simpatica denominazione di questa ricetta è la presenza del vino rosso nel quale la gallina (o pollo) viene affogata e poi cotta. Ovviamente in omaggio alla tradizione enogastronomica umbra, la scelta del vino deve necessariamente cadere su uno dei gustosi rossi della regione, magari su un corposo Orvietano o su un delizioso Montefalco.