Prova costume? Il menu ideale per rimettersi in linea

La bella stagione è nel pieno del suo splendore e, con le vacanze estive alle porte, lo spettro della prova costume si avvicina sempre più, rendendoci spesso ansiosi e nervosi. Debelliamo subito le diete drastiche e rimettiamoci in forma mangiando sano, in modo equilibrato e senza rinunciare al gusto.

Seguire una sana alimentazione non significa rinunciare alle uscite con gli amici, agli aperitivi e alle cene in compagnia, ma significa semplicemente cambiare le proprie abitudini alimentari incrementando il consumo di frutta, verdura, pesce e preferendo alimenti più leggeri, nelle giuste dosi. Concedersi anche un aperitivo o una mangiata tra amici una volta a settimana va bene, basta non esagerare.

Ecco le regole per un sano stile di vita:
• bere molta acqua (eventualmente anche il the verde o tisane non zuccherate);
• ridurre l’uso del sale, che favorisce la ritenzione idrica e la comparsa di quei fastidiosi cuscinetti;
• fare cinque pasti al giorno, tre principali e due spuntini, a metà mattina e a metà pomeriggio;
• non saltare mai la colazione poiché è il pasto più importante della giornata, in quanto risveglia il metabolismo e ci dà l’energia per iniziare la giornata;
• mangiare il pesce almeno tre volte a settimana;
• limitare il consumo di formaggi soprattutto stagionati;
• evitare di mangiare gli alimenti dello stesso tipo in un solo pasto (ad esempio il pane e la pasta insieme oppure la carne con le uova o con i formaggi).

Oggi voglio proporvi un menu per arrivare alla prova costume rilassati e senza panico.

Iniziate con uno yogurt magro (125 g) e con 2 cucchiai di cereali integrali (30 g) oppure 2 cucchiai di fiocchi d’avena.

Valori nutrizionali:
Energia: 180,1 kcal
Carboidrati: 32,4 g
Grassi: 0,8 g
Proteine: 9,9 g
Sale: 0,0963 g

Fate un bello spuntino con 100 g frutta di stagione, vi rinfrescherà e vi aiuterà a restar leggeri.

Valori nutrizionali:
Energia: 74 kcal
Carboidrati: 19,3 g
Grassi: 0,2 g
Proteine: 1 g
Sale: 0,007 g

Preparate una bella insalata di farro (60 g) con zucchine (200 g) e Cubetti di Cotto Raspini (30 g), deliziosi e già pronti per essere aggiunti a sfiziose insalate estive. Condite il tutto con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e, se gradite, insaporite con degli aromi, quali il basilico e il prezzemolo.

Valori nutrizionali:
Energia: 336,2 kcal
Carboidrati: 41,9 g
Grassi: 14,4 g
Proteine: 12,8 g
Sale: 0,0505 g

Un abbondante centrifugato di mela (100 g), carote (100 g) e zenzero (20 g) è quel che ci vuole per una merenda estiva fresca e ricca di vitamine.

Valori nutrizionali:
Energia: 109 kcal
Carboidrati: 26,9 g
Grassi: 0,6 g
Proteine: 1,6 g
Sale: 0,072 g

Vi propongo un piatto delizioso: un’insalatina di fagiolini (200 g) con fragole (100 g) e squisite fette de L’Altra Bresaola Raspini (50 g). Condite con una spruzzatina di limone e una spolverizzata di semi di lino. Leggera, lievemente aromatica e con una connotazione affumicata, L’Altra Bresaola è magra e ricca di proteine. Un ottimo secondo piatto estivo e nutriente, il cui sapore si conserva perfettamente grazie alla Vaschetta Salva Freschezza.

Valori nutrizionali:
Energia: 179,7 kcal
Carboidrati: 21,8 g
Grassi: 4,1 g
Proteine: 18 g
Sale: 0,0174 g

Infine vi consiglio di bere circa due litri di acqua al giorno e una tisana non zuccherata prima di andare a dormire, per aiutare il processo digestivo e favorire la diuresi.

Sbizzarritevi a variare il vostro menu per ritrovare la giusta linea e assumendo un apporto calorico giornaliero molto vicino a quello indicato. Ad esempio potete sostituire il farro con il riso, le zucchine con le melanzane, preparare delle ricche e deliziose insalate di lattuga e pomodori da accompagnare a gustosi e semplici piatti a base di pesce, come l’orata al forno. Per inneggiare l’estate potete concedervi anche deliziosi piatti a base di frutta, accompagnati da qualche appetitosa fetta di Prosciutto Crudo di Parma Raspini. Il Prosciutto Crudo di Parma Raspini è particolarmente indicato per il suo alto valore nutrizionale e la sua facile digeribilità. Con pochi grassi, ma ricco di sali minerali e vitamine, è il prodotto ideale per mangiare con gusto tenendosi leggeri.

Buone vacanze e buon relax!


Dott.ssa Giovanna Mottola