La Nutrizionista risponde
Salve,
la prima regola per ridurre i livelli di colesterolemia è limitare al minimo nella propria dieta i formaggi e i dolci, così come anche l’assunzione di carboidrati a sera, e mangiare più pesce. Un buon menu al riguardo potrebbe consistere in: una ricca colazione a base di latte scremato con caffè o tè o, in alternativa, uno yogurt magro, accompagnati da fette biscottate o cereali integrali e un frutto, per iniziare al meglio la giornata; uno spuntino con due noci a metà mattinata; la pasta, il riso o i cereali (quinoa, bulgur, kamut, orzo, farro, miglio) con verdure a pranzo; un frutto per merenda e a cena carne bianca o pesce con un contorno di verdure.
Saluti,
Dott.ssa Giovanna Mottola
